CENONE AL BARATELLO

IL GRAND BUFFET DI SAN SILVESTRO

Dalle ore 20.00

LA NOSTRA SELEZIONE DI ANTIPASTI

LA LOJA DEL MARE E DELL’ORIENTE
Sushi giapponese fatto da noi, carpaccio di salmone sockeye, catalana di polpo con patate, spiedini di mare al vapore con verdure, cappesante gratinate, gamberetti all’olio e limone del garda, sashimi di tonno.

LA LOJA DEL CONTADINO E PAN PER FOCACCIA
Street food con mini hamburger di manzo selezionato e mini hot dog fatti da noi, spiedino di lumache al bacon, coppa di parma, alzata di culatello dolce, salame nostrano della nostra cantina, mortadella dop di bologna, quiche loraine, brioches salate calde, piadine farcite, scaglie di grana con mostarda.

LA LOJA DELLE VERDURE
giardiniera di verdure in agrodolce, salvia in tempura, conetti con verdurine fritte, frittino di cipolle, melanzane, zucchine, finocchi e indivia belga alla griglia.

PRIMO PIATTO
I tagliolini di monococco shebar bio con astice sgusciato e julienne di verdure.

SECONDO PIATTO IN SHOW-COOKING
Il maialino da latte in bellavista con crostino di polenta e patate novelle al forno con rosmarino.

DESSERT AL TAVOLO
Panettone artigianale accompagnato da crema calda al cioccolato e crema pasticcera.

Caffè 100% arabica lucaffè

BEVANDE
Acqua naturale e frizzante levissima
Lugana doc 2015 cant. co’ de fer
Cabernet-sauvignon oltrepò pavese cant. torrevilla
ESCLUSO DAL PACCHETTO
Spumante per il brindisi di mezzanotte.

BAMBINI DAI 4 AI 12 ANNI con ANGOLO GIOCHI € 25 

BALLO
Dancing “Capretti” – CALCINATO (BS) – Via Carlo Alberto, 62
INGRESSO DALLE 23:00. Orchestra Magri Lisoni con tavolo (fino esaurimento)