Il menu
...Quel gusto particolare che fa la differenza
Per i Piccoli Ospiti
GLI ANTIPASTI
…di Mare
La degustazione di antipasti di mare caldi e freddi
L’orto di mare del Baratello
Le code di gambero sgusciate al naturale
Il polpo tiepido con patate, olive taggiasche, fiori del cappero e crema di patate
Gli Antipasti
…di Crudità di Mare
Le Ostriche fine de claires
Il trittico di tartare di pesce
I nostri carpacci al naturale
GLI ANTIPASTI
…di Terra
I salumi del Baratello affettati al momento con bruschette, formaggio e giardiniera “home made"
Il macinato di cavallo selezionato da GALLINA 2.0 con le sue salse
L’antipasto vegetariano
I PRIMI PIATTI
…di Terra
Il risotto ai funghi porcini mantecato con la formagella di Tremosine e polvere di rosmarino
Le caramelle al radicchio trevisano e speck del Tirolo con burro versato e salvia
Le caramelle al radicchio trevisano e speck del Tirolo con burro versato e salvia
Il risotto ai funghi porcini mantecato con la formagella di Tremosine e polvere di rosmarino
I PRIMI PIATTI
…di Mare
La calamarata con petali di calamaro e pomodorini ciliegino
Il riso venere con zucchine, gamberi e carpaccio di pesce spada
Gli spaghetti di semola di Gragnano alle vongole veraci in bianco
Il risotto ai frutti di mare
Le linguine di grano duro allo scoglio sgusciato e pomodorino ciliegino
Gli spaghetti di semola di Gragnano all'astice con Basilico e olio a crudo
Il nostro pescato di mare in guazzetto servito con bruschette
Secondi piatti
…di Mare
Il filetto di branzino con olio crudo del Garda e verdure scottate
Il tonno del mediterraneo al sale con ratatouille di verdure
La gran grigliata di mare e crostacei con ratatouille di verdure all'olio crudo del Garda
Gli spiedoni di petali di calamari e gamberi all’olio crudo del Garda con le sue verdure
Il cestello di frittura di calamari e gamberi sgusciati
I secondi piatti
…di Carni Pregiate scelte per Voi
Il nostro hamburger “scomposto” di controfiletto di fassona “fatto da noi"
La picanha di manzo alla griglia con patate al forno
La tagliata di filetto di scottona bavarese al rosmarino con patate al forno
La selezione di carni alle braci con patate steak house
oppure scopri le nostre
Pizze di tutti i tipi
le nostre insalatone
LA CANTINA DEL BARATELLO
La Nostra Selezione di vini e Birre Artigianali (e non) da abbinare alle proposte del nostro Chef, e per finire vini dolci, passiti o da meditazione per accompagnare i nostri gustosi Dessert
Dolci
Il tortino caldo di cioccolato
Il semifreddo
Il tiramisù
La cheese cake al basilico
La millefoglie fatta al momento
Il gelato alla liquirizia
La New York cheesecake
La degustazione di dessert
Festa del mare
dedichiamo tutti i venerdì alla scoperta dei Sapori del Mare: una serata di intrattenimento, con show cooking, musica e spazi per il divertimento dei più piccoli!!